当前位置：首页 > 菜谱大全 > 自制纳豆

自制纳豆

菜谱编号：388-836

自制纳豆是【菊子厨房】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要一天，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“自制纳豆”。

第三步：洗净，泡豆8-12小时（我是早上泡，晚上下班回来做的）；

第六步：用蒸黄豆留下来的水放1勺白糖化开，再放入0·6g纳豆菌；

第九步：24小时后的样子；

第四步：把蒸盘放在不锈钢盆里好把黄豆水都控出去；

第十三步：享用美味！

第八步：用保鲜膜包裹起来，用牙签扎小眼，放进大炖锅了盖上盖子放在电褥子或是地热地板上（温度能保证38-40度），用小被子捂严，放置24小时，至少18小时。放入电饭锅保温模式也可以，我是怕把电饭锅熏臭，没敢用，用纳豆机就更省事了；

第二步：纳豆菌备用；

第一步：黄豆1斤，挑出不好看的、不健康的、不完整的，总之不顺眼的扔掉，留下好豆；

第七步：倒入黄豆里搅拌均匀，平铺在不锈钢盘中；

第五步：黄豆倒入蒸盘中，高压锅加水，启动压力模式，隔水蒸60 分钟。不管用什么方式，根据自己的厨房用品，隔水蒸就可以；

第十一步：越搅越粘，这就算做好了。冷藏保存，随时可以吃；

第十步：挑一筷子，拉小丝；

第十二步：加点蜂蜜芥末、海鲜酱油、紫菜碎；

菜谱标签：自制酱料

相关菜谱：: 自制水果酸奶杯的做法[图解]; 清热降火---自制蜂蜜柚子茶的做法[图解]; 凉拌木耳，附自制辣椒油的做法[图解]; 润肺止咳--自制秋梨膏的做法[图解]; 自制番茄酱的做法[图解]; 天然自制苹果酱的做法[图解]; 自制酸辣粉的做法[图解]; 家庭自制盐水鸭的做法[图解]; 自制凉皮-----附洗面做法的做法[图解]; [奶香红薯片]--- 自制健康的小零嘴的做法[图解]; 万千美味的源泉—自制鲜美鸡精的做法[图解]; 没有最香只有更香-----自制五香辣椒油的做法[图解]