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醉虾

菜谱编号:388-894
醉虾是【黄黄元宝】分享的菜谱,口味属于酱香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“醉虾”。
醉虾
菜式制作特点
口味:酱香工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
白米虾:400克--
辅助料用量
南乳汁:10-15勺生抽:1勺
醋:1-2勺白糖:少许
姜粒:2勺大蒜粒:2勺
麻油:1勺白酒:4-6勺

醉虾的做法步骤

  • 第三步:倒入白酒,让??吃进白酒大约等待10-15分钟呛一会儿可以用好一点的白酒,实在没有就二锅头。
  • 第九步:装盘前还可以添加香菜末和葱花。
  • 第五步:第一步一定要放姜蒜末放好后要等待几分钟。
  • 第四步:备好其他佐料等待陆续加入还有白糖没拍到。
  • 第八步:如果是年夜饭或宴席,可以先保鲜膜盖起来放冰箱或阴凉地方,等客人来了再装盘。
  • 第七步:充分搅拌。
  • 第六步:第二步放南乳汁大约8-15勺(取决于虾的多少),一定要多一些,汤汁越浓稠,更入味。后面再陆续放醋1-2勺,白糖少许,麻油1勺,生抽或是酱油要等最后放,因为南乳汁本身有咸度·根据喜好还可以放香菜末和香葱末。
  • 第二步:老姜,大蒜粒剁好备用。
  • 第一步:白米虾洗净沥干水分。
  • 相关食材:

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