皮蛋瘦肉粥
皮蛋瘦肉粥是【天国的女儿】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“皮蛋瘦肉粥”。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:煮 |
耗时:三刻钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
大米:1小杯 | 皮蛋:2个 |
里脊肉:50克 | -- |
辅助料用量 | |
盐:适量 | 胡椒粉:少许 |
料酒:少许 | 淀粉:1勺 |
姜:少许 | 小葱:适量 |
香油:少许 | 清油:少许 |
皮蛋瘦肉粥的做法步骤
皮蛋瘦肉粥做法技巧/窍门/补充说明:
皮蛋加醋先煮一下,可减少皮蛋的碱味,提高口感。米和水的比例根据各人喜好可多可少,但不建议太稀。为提高鲜度,可加入适量鸡精。
答配菜谱:瘦肉与皮蛋的做法