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红豆酥

菜谱编号:389-301
红豆酥是【北方姑娘_0eEc】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红豆酥”。
红豆酥

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

一直以来都是去肯德基买红豆派吃,我是一个爱吃甜食的人,所以突发奇想的用蛋挞皮做红豆酥代替豆沙派,毕竟我们这离县城也不近,这样一来想什么时候吃自己拿来就做点解解馋拉,大家可以试试这个方子,不输肯德基里的豆沙派的口味。

没有必要非要做红豆陷的,喜欢吃紫米的可以做紫米酥,喜欢吃什么陷的做什么陷的,毕竟方子是死的人是活的嘛?

红豆酥主厨:北方姑娘_0eEc

菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
红豆:一把白糖:半碗
辅助料用量
蛋挞皮:六个--

红豆酥的做法步骤

  • 第五步:上火170°下火180°烤十分钟然后把蛋挞上的锡纸撕下去,再继续放入烤箱二十五分钟即可。
  • 第七步:成品图。
  • 第八步:火候刚刚好的红豆酥。
  • 第二步:红小豆我是提前一晚用电压力锅闷熟的,水莫过红小豆一指肚就好。
  • 第一步:准备好食材。
  • 第三步:熟好的红小豆一层白糖一层红小豆腌好,隔一宿,让糖融化在红小豆里,使红小豆甜甜的。
  • 第六步:烤好的红豆酥出炉了,一碰就掉渣的红豆酥看着就够留口水的啊。
  • 第四步:此时烤箱预热200°然后取出解冻好的蛋挞皮中间放好红小豆对折把收口按紧就可以了。(如图)
  • 红豆酥做法技巧/窍门/补充说明:

    1·撕锡纸的时候一定一定要小心一点,刚烤的红豆酥软软的还不成型,稍微一用力就完蛋了。
    2·红豆可以减少适量,我一会要做面包所以多泡了些红豆
    3·这个没有必要五个六个的做,可以多拿些蛋挞皮多做几个,我只做了五个,不够分啊。

    菜谱标签:下午茶烘焙
    相关食材:红豆

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