香干炒韭菜
香干炒韭菜是【最爱小志】分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香干炒韭菜”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
家常菜最养人。
简单的食材一样可以做出高颜值又美味的菜肴哦?
| 菜式制作特点 | |
| 口味：中辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：高级 |
| 菜谱主材料 | |
| 德字香干：3块 | 红辣椒：5个 |
| 大蒜：3颗 | 韭菜：50克 |
| 辅助料用量 | |
| 植物油：10克 | 盐：3克 |
| 生抽：1勺 | 老抽：适量 |
| 蒸鱼豉油：1勺 | -- |
香干炒韭菜的做法步骤
香干炒韭菜做法技巧/窍门/补充说明：
1·炸香干时油温2成热加少许盐再放香干炸这样不会粘锅。
2·晃动平底锅，香干可以滑动就可以翻面了，两面炸至金黄色即可。
3·炸好的香干加适量水焖2分钟这样炒出来的香干更入味。
4·汤汁不要收太干，留少许汤汁拌饭更美味哦。
答配菜谱：香干与韭菜的做法