第五步：将豆腐中的水倒出，用勺子将肉末汁浇在豆腐上即可。
第二步：坐锅盖盖水开后蒸8分钟。
第三步：热锅凉油放入肉馅，她至肉末变色后将肉末推到一边用余油将葱姜末爆香。
第四步：放入少许的生抽，老抽，蚝油，料酒，清水，蒸鱼豉油，胡椒粉，炖上几分钟勾芡。
第一步：南豆腐切成片均匀地码在盘中。
肉末蒸豆腐
肉末蒸豆腐是【舌尖居士】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，作者提供了5张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“肉末蒸豆腐”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
一道不用学就会的，又好吃又好看的小菜一碟。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：蒸 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 南豆腐：1块 | 猪肉馅：60克 |
| 辅助料用量 | |
| 葱姜：少许 | 油：少许 |
| 盐：少许 | 料酒：少许 |
| 生抽：少许 | 老抽：少许 |
| 蚝油：少许 | 蒸鱼豉油：少许 |
| 淀粉：少许 | 胡椒粉：少许 |