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雪菜肉末烧豆腐

菜谱编号:308-770
雪菜肉末烧豆腐是【薰衣草_eZyqNi】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“雪菜肉末烧豆腐”。
雪菜肉末烧豆腐

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

小时候爸爸经常做雪菜豆腐,汤汁拌点米饭,非常非常香。现在长大了,时常回想起爸爸和爸爸做的这道菜。

雪菜肉末烧豆腐主厨:薰衣草_eZyqNi

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
肉末:20克雪菜:50克
豆腐:半块--
辅助料用量
生抽:一勺鸡粉:少许
小米辣:一个胡椒粉:少许

雪菜肉末烧豆腐的做法步骤

  • 第四步:加入肉沫煸出香味
  • 第八步:成品图
  • 第一步:豆腐切适当大小的块,雪菜反复换水洗净,蒜和小米辣分别切末
  • 第七步:添入适量水,加生抽,胡椒粉调味,煮制10分钟左右至汤汁浓稠即可出锅了
  • 第二步:锅做水烧开下入豆腐煮一分钟捞出控水备用
  • 第五步:加入雪菜翻炒出香味
  • 第三步:锅烧热入油烧热下入蒜末和小米辣小火煸香
  • 第六步:加入豆腐翻炒
  • 雪菜肉末烧豆腐做法技巧/窍门/补充说明:

    最后收汁可根据自己喜好决定汤汁的浓稠度
    肉食者可增加肉沫量
    喜欢更浓郁还可勾入少许淀粉水增加稠度

    相关食材:肉末雪菜豆腐

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