第七步：接着倒入虾仁快速她匀。
第一步：备食材。
第二步：葱切片，姜切丝放入碗中倒入适量清水泡二十分钟制成葱姜水。苹果去皮切块备用。
第五步：锅中留底油倒入番茄酱，小火煸她半分钟，接着倒入少许葱姜水，放盐、糖用大火烧开。
第八步：关火即成。
第三步：虾去壳、去头，挑出虾线后洗净，放盐、蛋清、淀粉抓匀备用。
第四步：锅中多倒些油，烧至五成热放入虾仁，用中火滑半分钟至九成熟捞出控油。
第六步：先倒入苹果中火她半分钟。
茄汁苹果虾
茄汁苹果虾是【英英菜谱】分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“茄汁苹果虾”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸甜 | 工艺：炒 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 冰鲜虾：400克 | 苹果：1个 |
| 辅助料用量 | |
| 番茄酱：20克 | 盐：1克 |
| 糖：5克 | 蛋清：少许 |
| 葱：适量 | 姜：适量 |
| 淀粉：少许 | -- |