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鸡蛋肉丸汤

菜谱编号:389-845
鸡蛋肉丸汤是【红米乐呵】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鸡蛋肉丸汤”。
鸡蛋肉丸汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

我喜欢吃现做的肉丸,感觉比冷冻过的肉丸鲜些。

鸡蛋肉丸汤主厨:红米乐呵

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
梅州肉:适量鸡蛋:适量
白胡椒:适量生姜:适量
葱花:适量--
辅助料用量
猪油:适量盐:适量
生抽:适量--

鸡蛋肉丸汤的做法步骤

  • 第一步:将梅花肉剁成肉末,装入碗里,放盐,生抽腌15分钟。
  • 第四步:煮锅水沸后,放入猪油,用勺子挖着肉丸放入沸水中。
  • 第三步:肉丸,鸡蛋备用。
  • 第五步:放白胡椒,盖锅盖,大火将肉丸煮熟。
  • 第六步:打入鸡蛋,鸡蛋煮到凝固时,用勺扒下鸡蛋,以免粘锅,放盐,生抽调味。
  • 第二步:剪一张比手掌大些的保鲜膜,将肉末依次做成肉丸。
  • 第七步:装入碗里,撒上葱花。
  • 菜谱标签:家常菜汤类汤羹
    相关食材:鸡蛋肉丸

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