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菠菜炒虾仁

菜谱编号:389-981
菠菜炒虾仁是【斯佳丽WH】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“菠菜炒虾仁”。
菠菜炒虾仁

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

菠菜是我们生活中常见的一种绿叶菜,它有着“营养模范生”美誉,富含多种维生素、矿物质和微量元素等营养物质,特别是钙和铁的含量非常高,常吃能促进生长发育、增强抗病能力、补铁养血等功效,不仅味道很鲜美还非常经济实惠,一般菜市场价格才两元钱左右一斤。菠菜的吃法很多,炒、烧、打汤、凉拌。。。

虽然也知道菠菜好,但孩子不太喜欢吃,每次为了哄他吃,总要下些功夫。于是将它搭配上孩子爱吃的菜,这样他也能顺便夹上一筷子吃,虽然少点,但是总比不吃好吧。就如同这道“菠菜炒虾仁”,虾仁是孩子的最爱,味道鲜美,营养丰富。一道清淡又营养的快手菜,让孩子都不会抗拒,且在这寒冷的冬季餐桌上,绿油油的菠菜能带来一抹春天的色彩。。。

菠菜炒虾仁主厨:斯佳丽WH

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
鲜虾:1盘菠菜:1盘
辅助料用量
淀粉:1小勺料酒:1小勺
油:适量盐:适量

菠菜炒虾仁的做法步骤

  • 第二步:烧锅水,加入点盐和油;
  • 第四步:热锅凉油,放入腌制好的虾仁进去翻炒;
  • 第六步:翻炒两下后加盐调味即可;
  • 第一步:鲜虾去壳后挑出虾线, 加入盐、料酒和淀粉等调味料腌制一下;
  • 第五步:翻炒至虾仁变色后加入焯好的菠菜进去翻炒;
  • 第三步:将菠菜放入锅中焯烫变色后捞出;
  • 第七步:端上桌了。
  • 菠菜炒虾仁做法技巧/窍门/补充说明:

    1·焯蔬菜时加入点盐和油能保持蔬菜翠绿的色泽;2·菠菜烹饪之前都要焯水去除草酸。

    相关食材:虾仁菠菜

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