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西芹炒虾仁

菜谱编号:390-166
西芹炒虾仁是【雨欣欣欣】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“西芹炒虾仁”。
西芹炒虾仁

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

过年来点口感清淡,营养可口的菜。这道西芹炒虾仁。非常的不错。虾仁滑嫩。加上青豆和西芹的清香。没有过多的调料,简单而美味。

西芹炒虾仁主厨:雨欣欣欣

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
冻虾仁:10个嫩青豆:二匙
西芹:一根生姜:5片
辅助料用量
料酒:半匙盐:少许
味精:少许蒸鱼豉油:半匙
色拉油:一勺--

西芹炒虾仁的做法步骤

  • 第四步:热锅起油。把这个生姜放进去炸香。
  • 第二步:我们把这个青豌豆煮熟。
  • 第一步:超市买来的冻虾仁。解完冻以后用流水反复冲洗,去掉虾线备用。
  • 第三步:西芹洗段撕掉筋膜切成斜刀。生姜切薄片。
  • 第九步:一道美味可口的小炒做好了。
  • 第六步:转大火,倒入青豆翻炒。
  • 第七步:放入西芹翻炒,放入盐,味精。
  • 第八步:起锅前倒入少许蒸鱼豉油,翻炒两下即可。
  • 第五步:放虾仁转小火。这个虾仁一定要用小火才能炒得滑嫩。倒少许料酒去腥。
  • 西芹炒虾仁做法技巧/窍门/补充说明:

    这个虾仁一定要洗干净。然后用小火炒,西芹不要焯水会香一些。调料尽量放的清淡。

    相关食材:虾仁西芹

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