辣椒酱拌茄子
辣椒酱拌茄子是【清欢的烟火生活】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“辣椒酱拌茄子”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
茄子是餐桌上常见的一种蔬菜，茄子的吃法也很多，烧、炒、蒸、拌皆美味。在这些吃法中我更喜欢蒸茄子，蒸好后用各种调料一拌不但软糯爽口不含油分而且特下饭。茄子含丰富的维生素P，这种物质能增强人体细胞间的粘着力，增强毛细血管的弹性，减低毛细血管的脆性及渗透性，防止微血管破裂出血，使心血管保持正常的功能。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：蒸 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 茄子：250克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 蒜：适量 | 辣椒酱：适量 |
| 生抽：适量 | 野芫荽：适量 |
| 味精：适量 | -- |
辣椒酱拌茄子的做法步骤
辣椒酱拌茄子做法技巧/窍门/补充说明：
拌茄子的调味随个人的喜好调制。
答配菜谱：茄子与辣椒的做法