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醋溜白菜片

菜谱编号:390-373
醋溜白菜片是【厨色生香】分享的菜谱,口味属于酸咸,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“醋溜白菜片”。
醋溜白菜片

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这道菜是北方常见的菜肴,酸爽可口,营养丰富!

醋溜白菜片主厨:厨色生香

菜式制作特点
口味:酸咸工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
白菜片:适量胡萝卜:半根
木耳:几朵--
辅助料用量
葱:适量陈醋:2匙
糖:1匙生抽:1匙
盐:适量胡椒粉:少许
鸡精:少许淀粉:少许
姜片:适量--

醋溜白菜片的做法步骤

  • 第三步:木耳、胡萝卜、白菜片分别下入热水中焯一下,时间要短,保持口感。
  • 第八步:酸爽可口。
  • 第四步:葱姜切片。
  • 第一步:白菜帮用刀拍松,左手摁住白菜帮,右手用刀斜着片,片成白菜片。
  • 第七步:加白菜片、木耳、胡萝卜翻炒,加调味汁翻炒均匀。
  • 第五步:调味汁。配料表中调料放在小碗里,搅拌均匀
  • 第六步:锅中油热后,加葱姜爆香。
  • 第二步:胡萝卜切菱形片,木耳泡好洗净备用。
  • 醋溜白菜片做法技巧/窍门/补充说明:

    几种食材焯时时间要短,保持脆爽的口感。

    相关食材:白菜

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