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油焖大虾

菜谱编号:390-941
油焖大虾是【简单是快乐的】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“油焖大虾”。
油焖大虾

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

油焖大虾年夜饭必备。色泽靓丽,口感鲜香,营养丰富。

油焖大虾主厨:简单是快乐的

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
大虾:数个葱:适量
姜:适量蒜:适量
辅助料用量
生抽:适量老抽:少许
蚝油:适量料酒:适量
白糖:适量盐:适量
鸡精:少许菜籽油:适量

油焖大虾的做法步骤

  • 第七步:上桌了。
  • 第一步:大虾剪须洗净。
  • 第二步:开背剔虾线。
  • 第四步:热锅凉油,加入葱姜蒜爆出香味。
  • 第六步:待大虾成熟加少许鸡精调味,不加也可以,大火收汁,就可以盛出了。
  • 第三步:切葱花,姜丝,蒜末。
  • 第五步:加入大虾翻炒几下待变色,加入料酒去腥味,再加入少许老抽调色,然后按个人口味加入适量生抽、蚝油、糖、盐,加少许水盖锅盖焖三四分钟。具体时间按虾的大小灵活掌握。
  • 相关食材:

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