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五香干锅土豆片

菜谱编号：391-125

五香干锅土豆片是【雨欣欣欣】分享的菜谱，口味属于五香，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“五香干锅土豆片”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

我最喜欢吃各式各样的干锅。干锅不仅美味，而且非常的上档次。自己在家吃和宴客都是极为不错的。而且方法非常的简单。土豆是大众化的食材。不仅大人，而且小孩都非常爱吃。今天做的这道干锅土豆片是不放辣椒的。非常的美味。

五香干锅土豆片主厨：雨欣欣欣

第二步：切成对半切适当的片太薄了不行。太厚了也不好。先用清水浸泡15分钟，再沥干水分备用。

第五步：挖土豆全部煎好以后。冷却。锅底留油，开中火。把土豆复炸一次撒一点盐

第六步：继续中火。放入生抽和鸡精。均匀翻炒。

第九步：起锅，撒上白芝麻。这道菜的味道真的口感非常的棒。

第四步：用大葱。生姜和葱段。用油炸。熟了以后捞出来不用。然后用这个油小火煎至土豆片。少点少点的煎煎至两面黄。起锅备用。

第三步：大葱切段。青红椒切好。洋葱切成丝儿。西芹切斜刀。

第八步：关火。放上五香粉，孜然粉和烧烤粉。让锅底的余温把这个干粉。焖五分钟，焖出香味。

第七步：倒入所有配菜炒均匀。

第一步：准备两个。新鲜的土豆我准备了一个黄心和白心的。嗯，经常买菜人都的人都知道这个黄心的土豆呢是非常的怕软的。这个白心的土豆是脆的，我用两种口味的土豆进行制作口感会比较丰富。

五香干锅土豆片做法技巧/窍门/补充说明：

土豆一定不要焯水。生煎才好吃。

菜谱标签：热菜午餐家常菜晚餐

相关食材：土豆香干

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