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抹茶饼干

菜谱编号:391-359
抹茶饼干是【馋嘴乐】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“抹茶饼干”。
抹茶饼干

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

家里的一盒抹茶粉只是在烘焙时用了一些,实话实说,其它的方法还真不知道怎么用。烘焙时加一点抹茶粉有时会有一种很喜欢的感觉,一是调整了色泽,二是增添了淡淡的茶香味。

抹茶饼干主厨:馋嘴乐

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
低筋粉:100克抹茶粉:15克
辅助料用量
黄油:20克白糖:30克
泡打粉:3克--

抹茶饼干的做法步骤

  • 第八步: 烤箱180度,中下层烤10分钟。
  • 第九步: 移至上层,烤3分钟上色。
  • 第一步:把黄油溶化,加入低筋粉、白糖、抹茶粉,少许水。
  • 第五步:切成均匀的方块。
  • 第十一步: 装盘即可食用。
  • 第十步: 取出后晾凉。
  • 第七步: 均匀的扎眼。
  • 第三步: 和成光滑面团。覆盖保鲜膜,松弛20分钟。
  • 第二步: 将其翻拌成絮状,加泡打粉。
  • 第六步: 放入烤盘。
  • 第四步: 擀成1cm厚的面皮。
  • 抹茶饼干做法技巧/窍门/补充说明:

    1、不要长时间揉面,防止筋力过大,面团光滑就可以。
    2、喜欢甜度的还可以多加一点白糖。

    菜谱标签:下午茶烘焙

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的抹茶饼干。

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