生瓜牛肉片
生瓜牛肉片是【我叫一尾鱼】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“生瓜牛肉片”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
鱼家天天离不开的就是牛肉，早餐必备的是卤牛肉，每周末卤一次，吃个一星期，早上喝粥每人来个三块，吃面时总要切上一小碟，平时烧菜也离不开牛肉，牛肉丝、牛肉片是常备的，鱼只吃牛肉不吃猪肉，因为多吃牛肉不会长肉，所以天天多吃牛肉。今天要跟大家分享的是生瓜牛肉片，一道快手的家常菜，只要牛肉片腌的好，炒出来就会很嫩很嫩，千万别买腌好的，那里面加了什么我们都不知道。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 生瓜：1个 | 牛肉片：200克 |
| 盐：4克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 生抽：半汤匙 | 啤酒：1汤匙 |
| 蛋清：少许 | 胡椒粉：少许 |
| 玉米淀粉：3克 | 蚝油：1汤匙 |
| 虾粉：少许 | -- |