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木耳西兰花

菜谱编号:391-569
木耳西兰花是【馋嘴乐】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“木耳西兰花”。
木耳西兰花

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

黑木耳和西兰花都是营养丰富的保健食材,二者搭配烹制的素菜佳肴,深受喜爱。烹制方法一般多以炒制为主。这道“木耳西兰花”我选择了浇汁的方法,成品菜肴会更入味一些。

木耳西兰花主厨:馋嘴乐

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
泡发黑木耳:100克西兰花:500克
辅助料用量
蒜:适量油:少许
盐:6克蚝油:10克
水淀粉:适量--

木耳西兰花的做法步骤

  • 第十三步:待芡汁糊化,浇入盘中,即可上桌。
  • 第三步: 锅烧开水、加几滴油、少许盐。
  • 第十一步: 加少许水烧开,加盐调味
  • 第八步: 把西兰花摆在上面。
  • 第十步:加适量蚝油。
  • 第十二步: 淋入水淀粉勾薄芡。
  • 第四步: 放入洗净的西兰花焯至断生 。
  • 第二步: 把蒜切粒。
  • 第五步: 捞出备用。
  • 第七步: 把焯熟的黑木耳放入盘中。
  • 第六步: 把黑木耳放入锅中焯水,烧开即可。
  • 第一步:主辅料: 木耳、西兰花、蒜 。
  • 第九步: 热油,炒香蒜粒。
  • 木耳西兰花做法技巧/窍门/补充说明:

    1、焯制西兰花断生即可,因为余温会使其进一步熟化。
    2、不用黑木耳也可以。

    菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:木耳西兰花兰花

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