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披萨饼

菜谱编号:391-586
披萨饼是【馋嘴乐】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“披萨饼”。
披萨饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

披萨饼是西餐的主食之一,自己烤制披萨可简可繁,简单的只要有一块面团、披萨酱和奶酪就可以烤制披萨,复杂的就是要加各式各样辅料。但是不管如何搭配,披萨必须要有三种颜色,红、绿、白(奶酪)。因为这是意大利国旗的颜色。

披萨饼主厨:馋嘴乐

菜式制作特点
口味:奶香工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
面粉:200克酵母粉:1克
奶酪:100克披萨酱:50克
青椒:1个--
辅助料用量
洋葱:适量培根:适量

披萨饼的做法步骤

  • 第七步:放入披萨盘造型,并扎一些小孔。
  • 第二步: 面粉加温水、酵母粉和成光滑面团。
  • 第十步:把洋葱圈、青椒、培根摆匀。
  • 第四步: 把洋葱、青椒切圈。
  • 第十三步: 烤箱170度,中层烤制。
  • 第十一步: 放入烤箱180度,中层烤10分钟。
  • 第十五步: 装盘后切块,即可上桌食用。
  • 第五步: 把培根切块后煎熟。
  • 第三步: 发酵至2倍大以上。
  • 第一步:主料: 面粉、奶酪、披萨酱、青椒、辅料: 洋葱、培根、酵母粉 。
  • 第八步: 放入烤箱180度,中下层烤8分钟。
  • 第十四步: 待奶酪溶化,即可取出。
  • 第六步: 把发酵的面团揉匀、擀成饼。
  • 第十二步: 取出,放入马苏里拉奶酪。
  • 第九步: 取出后放一层奶酪,抹匀披萨酱。
  • 披萨饼做法技巧/窍门/补充说明:

    1、我用了两种奶酪,用一种也可以。
    2、不用培根也行。因烤箱不同,烤制的时间仅供参考。

    菜谱标签:西餐高档

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