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千岛酱西兰花

菜谱编号:391-599
千岛酱西兰花是【馋嘴乐】分享的菜谱,口味属于酱香,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“千岛酱西兰花”。
千岛酱西兰花

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

“千岛酱西兰花”是一道快捷方便的素菜,在家宴的时候,可以提前预制,上桌时浇入千岛酱就可以,使得上菜的速度更紧凑。并且制作方法不复杂,造型新颖,还原了西兰花的原型。

千岛酱西兰花主厨:馋嘴乐

菜式制作特点
口味:酱香工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
西兰花:1个千岛酱:适量
辅助料用量
油:少许盐:少许

千岛酱西兰花的做法步骤

  • 第九步: 浇入千岛酱。即可上桌,拌匀即可食用。
  • 第七步: 加适量盐,翻拌均匀,腌渍10分钟,入底味。
  • 第五步: 焯制1分钟即可关火。
  • 第八步: 然后把腌渍入味的西兰花装盘,还原成原型。
  • 第二步: 把西兰花掰成小朵,浸泡30分钟。
  • 第三步: 锅烧开水,加少许盐、油。
  • 第四步:放入西兰花焯制。
  • 第一步:主辅料: 西兰花、千岛酱 。
  • 第六步: 捞出放入盆中,余温会使其进一步熟化。
  • 千岛酱西兰花做法技巧/窍门/补充说明:

    1、焯制西兰花时加少许盐、油,可以使西兰花色泽亮、绿。
    2、千岛酱在上桌前再放。

    菜谱标签:家常菜凉菜

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