美贝蒸蛋
美贝蒸蛋是【万山红】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“美贝蒸蛋”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
要过年啦，上做的菜式既要好吃，又要好看，像我们这样四世同堂的大家庭，还要去老少咸宜。用美贝做一个蒸蛋羹，主要是就是照顾老人和小孩儿啦。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：蒸 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 美贝：4只 | 鸡蛋：2个 |
| 辅助料用量 | |
| 盐：1克 | 胡椒粉：0·5克 |
| 生抽：5克 | 黄酒：10克 |
美贝蒸蛋的做法步骤
美贝蒸蛋做法技巧/窍门/补充说明：
蛋液一定要过筛，这样才能保证蒸好的蛋羹更细腻。