汤锅
汤锅是【雨欣欣欣】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“汤锅”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
过年了。比较传统的一种省事的吃法就是做一些凉菜。然后再做汤锅全家人一起围着吃特别的热闹。汤锅,讲究的是锅底。一定要用大骨汤熬制。加上各种时鲜的菌类。特别的美味。请客吃饭,做上一大锅汤锅,省时又方便。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:煮 |
耗时:一小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
排骨:一斤 | 大骨:一根 |
大骨粉:一匙 | 三鲜火锅底料:半包 |
新鲜菌:3两 | 西红柿:二个 |
大枣:5个 | 大葱:二根 |
花椒:少许 | 葱:二根 |
香菜:少许 | -- |
辅助料用量 | |
盐:少许 | 鸡精:半匙 |
火锅材料:少许 | -- |
汤锅的做法步骤
汤锅做法技巧/窍门/补充说明:
熬制汤锅锅底高汤很重要。我们也可以用猪骨配置牛骨,鸡汤和鱼汤也是极好的。我们煮菜的时候要先放荤在放素吃着才有滋味。