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牛骨汤锅

菜谱编号：417-473

牛骨汤锅是【雨欣欣欣】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“牛骨汤锅”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

牛骨的营养特别丰富。把牛骨敲碎，加上，适量的蔬菜和丸子。做成美味的汤锅，非常非常的美味哦。

牛骨汤锅主厨：雨欣欣欣

第九步：放入花椒，葱段，姜片。海鲜菇以及平菇放入适量的白胡椒粉，开小火炖两个小时。

第八步：捞出浮沫转小火。泡沫一定要捞出，不然做出来的汤会有很大的腥味儿。

第十一步：关火，放入生菜。

第四步：平菇和海鲜菇洗净。

第五步：准备好八角，花椒，姜片以及大葱段。

第十二步：，适量的小葱花。

第三步：我们把超市里买来的牛丸清水浸泡解冻。在超市买的冻货，一定要用清水浸泡哦。

第六步：生菜洗净摘好。

第一步：买了一根新鲜的牛棒骨敲碎。清水浸泡洗净。

第七步：砂锅里放入牛骨。什么都不要放大火煮开。

第十步：我们在起锅前转大火，放入牛丸，盐以及鸡精

第二步：锅里放入清水，冷水下牛骨，放入料酒去腥开大火。煮出血水。煮的时间不要过久。水开后煮两分钟即可。牛骨捞出备用。

牛骨汤锅做法技巧/窍门/补充说明：

有时间的话，用砂锅文火慢炖，炖出来的汤又白又浓，特别美味。里面的配菜可以自己加。做上一大锅，一家人就够吃了。

菜谱标签：家常菜汤类

相关食材：牛骨

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