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肉末剁椒蒸豆腐

菜谱编号:391-775
肉末剁椒蒸豆腐是【红米乐呵】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“肉末剁椒蒸豆腐”。
肉末剁椒蒸豆腐

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

剁椒是用小米椒自制的,蒜跟剁椒是绝配。

蒸菜简单,易操作。

肉末剁椒蒸豆腐主厨:红米乐呵

菜式制作特点
口味:中辣工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
肉末:适量白豆腐:适量
剁椒:适量蒜叶:少许
玉米淀粉:适量--
辅助料用量
食用油:适量盐:适量
香菇老抽:适量生抽:适量

肉末剁椒蒸豆腐的做法步骤

  • 第七步:倒入一汤勺开水,开一开,翻匀即可。
  • 第九步:肉末面上铺一层剁椒。
  • 第十一步:出锅前撒上蒜叶碎,虚蒸2分钟左右即可。
  • 第六步:加入少许老抽翻炒匀。
  • 第八步:将肉末连汤汁一起淋在豆腐上面。
  • 第五步:热锅放油,下肉末炒至变色。
  • 第二步:蒜叶切碎。
  • 第三步:白豆腐切片。
  • 第一步:肉末用生粉、生抽抓匀,腌10分钟左右。
  • 第四步:平铺在盘子里。
  • 第十步:入蒸锅,隔水蒸10—15分钟。
  • 相关食材:肉末豆腐剁椒

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