烩面初体验---家雀蛋烩面
烩面初体验---家雀蛋烩面是【薄荷草1979】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“烩面初体验---家雀蛋烩面”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
“家雀儿蛋”是这个豆角的名字，之前我也不知道，是特意打电话问了婆婆才最终确认了这个名字的，而且它还有另一个更特别的名字，你一定想不到，叫“兔子翻白眼儿”大概是因为这个豆角的“豆”一半是灰色的，另一半是白色的而得名吧！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：煮 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 家雀蛋儿豆角：200克 | 高筋粉：200克 |
| 辅助料用量 | |
| 鸡蛋：1个 | 水：适量 |
| 调味料用量 | |
| 盐：适量 | 胡椒粉：适量 |
烩面初体验---家雀蛋烩面的做法步骤
烩面初体验---家雀蛋烩面做法技巧/窍门/补充说明：
1、高筋粉+鸡蛋+盐擀制出的手擀面才更劲道在煮的时候才不容易顺汤。
2、面条入锅后不要翻动，要保证豆角在下，面条在上，这样才不容易糊锅。
3、因为是做给宝贝吃，所以都尽量保持原汁原味了，可以任意调入自己喜欢的调料。