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油泼烩面

菜谱编号:436-103
油泼烩面是【一溪月】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“油泼烩面”。
油泼烩面

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

香辣筋道,简单快手?

油泼烩面主厨:一溪月

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
烩面:两根黄豆芽:适量
上海青:3棵榨菜:适量
青椒:适量辣椒粉:适量
辅助料用量
花生油:适量盐:适量
生抽:适量陈醋:一点

油泼烩面的做法步骤

  • 第三步:烩面。
  • 第八步:烩面拉入锅中。
  • 第二步:青红椒,葱花备用。
  • 第十三步:适量热油泼到辣椒上。
  • 第六步:锅内适量水烧开,黄豆芽煮至断生放入上海青一起焯水。
  • 第十二步:适量花生油烧至冒烟。
  • 第十五步:成品。
  • 第十四步:拌匀盛碗。
  • 第十一步:撒适量辣椒粉,青红椒,葱花放辣椒粉上。
  • 第四步:榨菜放碗底。
  • 第九步:煮两滚儿。
  • 第一步:黄豆芽,榨菜(不喜欢可不放),上海青。
  • 第七步:捞出倒入碗内备用。
  • 第十步:捞到碗中。
  • 第五步:适量盐,生抽,陈醋。
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