当前位置:首页 > 菜谱大全 > 生炒鸡

生炒鸡

菜谱编号:391-869
生炒鸡是【馋嘴乐】分享的菜谱,口味属于麻辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“生炒鸡”。
生炒鸡

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

“生炒鸡”一定要选择肉质细嫩的三黄鸡才可以。既然是生炒,鸡肉洗净沥干水分后就可以使用,不用做飞水去腥味的处理。配料可有可无,喜欢的可以加点花生米,或者什么都不加也不错。

生炒鸡主厨:馋嘴乐

菜式制作特点
口味:麻辣工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
三黄鸡:1只--
辅助料用量
油:20克盐:8克
辣椒:适量花椒:适量

生炒鸡的做法步骤

  • 第十步: 出锅装盘,撒入适量花生,即可上桌。
  • 第五步: 炒制到鸡块熟透,盛出备用。
  • 第八步: 加盐调味。
  • 第一步:主料: 三黄鸡 。
  • 第二步: 把三黄鸡收拾干净。
  • 第六步: 锅留底油,放入花椒、辣椒小火炒香。
  • 第四步:旺火反复翻炒。
  • 第九步: 翻炒均匀,即可关火 。
  • 第三步: 热油,放入鸡块。
  • 第七步:放入备用的鸡块。
  • 生炒鸡做法技巧/窍门/补充说明:

    1、花生是用的是提前制作的麻辣花生米,也可以不放。
    2、鸡块一定要沥干水分后再炒。

    生炒鸡菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【馋嘴乐】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的生炒鸡。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜