生炒鸡
生炒鸡是【馋嘴乐】分享的菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“生炒鸡”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
“生炒鸡”一定要选择肉质细嫩的三黄鸡才可以。既然是生炒，鸡肉洗净沥干水分后就可以使用，不用做飞水去腥味的处理。配料可有可无，喜欢的可以加点花生米，或者什么都不加也不错。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：麻辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 三黄鸡：1只 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 油：20克 | 盐：8克 |
| 辣椒：适量 | 花椒：适量 |
生炒鸡的做法步骤
生炒鸡做法技巧/窍门/补充说明：
1、花生是用的是提前制作的麻辣花生米，也可以不放。
2、鸡块一定要沥干水分后再炒。