蒸小酥肉
蒸小酥肉是【小家有女初长成】分享的菜谱，口味属于咸香，完成这道菜大概需要数天，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒸小酥肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
小酥肉在陕西、河南一带，是新春佳节必备的一道美食。我看了中央电视台播出的舌尖上的中国美食栏目，对小酥肉青睐有加。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸香 | 工艺：炸 |
| 耗时：数天 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 猪肉：5000克 | 鸡蛋：4只 |
| 菜籽油：2000克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 地瓜粉：1碗 | 料酒：100ML |
| 食盐：适量 | 五香粉：适量 |
| 鸡精：适量 | 葱姜末：适量 |
| 黑木耳：适量 | 白菜：1片 |
蒸小酥肉的做法步骤
蒸小酥肉做法技巧/窍门/补充说明：
想要小酥肉变得外脆内软，一定要用地瓜粉或是红薯粉。