蒸小酥肉
蒸小酥肉是【小家有女初长成】分享的菜谱,口味属于咸香,完成这道菜大概需要数天,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒸小酥肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
小酥肉在陕西、河南一带,是新春佳节必备的一道美食。我看了中央电视台播出的舌尖上的中国美食栏目,对小酥肉青睐有加。
菜式制作特点 | |
口味:咸香 | 工艺:炸 |
耗时:数天 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
猪肉:5000克 | 鸡蛋:4只 |
菜籽油:2000克 | -- |
辅助料用量 | |
地瓜粉:1碗 | 料酒:100ML |
食盐:适量 | 五香粉:适量 |
鸡精:适量 | 葱姜末:适量 |
黑木耳:适量 | 白菜:1片 |
蒸小酥肉的做法步骤
蒸小酥肉做法技巧/窍门/补充说明:
想要小酥肉变得外脆内软,一定要用地瓜粉或是红薯粉。