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蔓越莓面包

菜谱编号:392-121
蔓越莓面包是【红米乐呵】分享的菜谱,口味属于甜香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蔓越莓面包”。
蔓越莓面包
菜式制作特点
口味:甜香工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
高筋面粉:180克牛奶:100克
鸡蛋:1个(一半刷面)酵母:3克
白糖:20克黄油:15克
辅助料用量
蔓越莓干:适量--

蔓越莓面包的做法步骤

  • 第五步:分成4等份。
  • 第一步:将面团的食材全部放在面包桶里,没用后油法。
  • 第三步:蔓越莓干,过一下水让其湿润,备用
  • 第十步:刷上蛋液。
  • 第十一步:撒上蔓越莓干。送入预热好的烤箱中层,170度烤18分钟。
  • 第九步:二次发酵好后,取出,并170度预热烤箱。用剪刀依次在生坯中间剪个小口子。
  • 第四步:发酵两倍大后,取出面团。排气,盖上保鲜膜醒置15分钟。
  • 第八步:依次做好,放入垫有油纸的模具里。送入烤箱,烤箱下面放碗热水。制造湿温发酵空间。
  • 第二步:用木筷子搅至无干粉。启动和面程序40分钟。到时间后。开启低温发酵。
  • 第六步:取一份面团。擀成长条面片,将一头边缘压薄,铺上椰蓉馅,放上蔓越莓干。
  • 第十二步:成品。
  • 第七步:从上至下卷起,将尾端压实。
  • 菜谱标签:下午茶烘焙早餐
    相关食材:蔓越莓面包

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