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黑糖蔓越莓吐司 - 面包机一键式的吐司

菜谱编号:235-239
黑糖蔓越莓吐司 - 面包机一键式的吐司是【KL乐悠悠】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黑糖蔓越莓吐司 - 面包机一键式的吐司”。
黑糖蔓越莓吐司 - 面包机一键式的吐司

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

一键式制作吐司简单又美味,无需观察面包的发酵程度;无需整形,把所有的食材都放入面包桶里启动面包机就可以享用美味又健康的面包,甚至果酱及手工揉面模式都能轻松的交给面包机操作。

经过许多烘焙达人们的揉面经验分享到好吃的面包一定是经过手工揉面才能制作出好吃的面包,不过对于刚接触烘焙的菜鸟们要亲手揉面的话估计还要琢磨一些时间;所以现在的面包机的研发几乎都替代了手工揉面,在面包机的揉面模式都附带了【手工揉面】模式,可以暂且释放双手用面包机来进行手工揉面,让一键式制作的吐司也能吃出美味。

今天来做一款【黑糖蔓越莓吐司】,黑糖是没有经过高度精炼食用蔗糖,由于颜色近似黑色所以被称为黑糖。实际上黑糖是传统红糖的一种,在制作流程中与红糖的制作流程一致;黑糖在熬煮的时间比起红糖较长,营养富含了铁元素,熬制成型后与空气接触被氧化,所以色泽形成了深褐色或黑色。

黑糖能达到养生的功效,特别是女性们作为月经后调理的好食材。经后用适量的黑糖和2-3片的生姜煮水喝,能够让女性增加能量、补中气、活络气血加快体内的血液循环;然而当月经来潮时也会排得顺畅,对于在经期期间经常会经痛或时常感觉缺乏体力的女性可以选用这个简单的方式进行调理。不过黑糖对于体内内热的人应当减少使用。

黑糖蔓越莓吐司 - 面包机一键式的吐司主厨:KL乐悠悠

菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
高筋粉:210克低筋粉:50克
酵母:3·5克蔓越莓干:20克
山茶油:30克--
辅助料用量
黑糖:30克热水:110克
亚麻籽:15克盐:2克

黑糖蔓越莓吐司 - 面包机一键式的吐司的做法步骤

  • 第五步:面包机揉面结束后开始发酵时可以打开盖子,将面团整形成圆形,盖上盖子继续发酵。
  • 第二步:面包桶里放入黑糖水、山茶油、高筋粉、低筋粉、盐、酵母和亚麻籽。
  • 第一步:黑糖加入热水浸泡至融化后待降温至30-40度,蔓越莓干切成小丁装备用。
  • 第三步:启动面包机选择【标准】面包制作模式,烤色为【浅色】,盖上盖子就可以开始制作面包了,其他的面包机制作模式可以设置为柔软面包或香甜面包模式,不同品牌的面包有不同的模式。
  • 第四步:黑面包机在第一次醒面的时候加入蔓越莓干,继续盖上盖子等待第二次揉面。
  • 第七步:面包烤好后取出放烤架上凉却,密封保存。
  • 第六步:这是发酵好的面团,准备烘烤。
  • 黑糖蔓越莓吐司 - 面包机一键式的吐司做法技巧/窍门/补充说明:

    -不同品牌的面包机各有各的操作模式,大家只需按照自己平时一键式烤面包的模式选择功能即可。
    -面包烤好后一定要凉却后再切片,吃不完的面包要密封保存。

    菜谱标签:儿童烘焙早餐

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的黑糖蔓越莓吐司 - 面包机一键式的吐司。

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