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芸豆的新炒法～超级简单下饭的芸豆炒牛肉丝

菜谱编号：392-182

芸豆的新炒法～超级简单下饭的芸豆炒牛肉丝是【月亮私家烘焙】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“芸豆的新炒法～超级简单下饭的芸豆炒牛肉丝”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

以前做芸豆的时候都会用水加肉来炖着吃，虽然做出来一样的好吃，但长久以往也会吃腻的。今天我突发奇想，把芸豆切成丝用牛肉来炒，没想到做出来的不比用水煮的差，而且超级简单，即使没有做饭经验的也可以轻松完成。对了偷偷告诉你，我家宝宝和老公吃完之后强烈要求下顿还要吃。

芸豆的新炒法～超级简单下饭的芸豆炒牛肉丝主厨：月亮私家烘焙

第四步：放入腌制好的牛肉丝，炒至变色

第一步：将买回来的芸豆洗净切成丝，装入盘中备用

第五步：倒入切好的芸豆丝，翻炒芸豆丝变软

第二步：牛肉切丝，加入料酒，淀粉和适量盐用手抓匀，腌制15分钟，葱切末，蒜切片

第三步：锅内倒入适量油，放入葱末爆香

第六步：倒入适量盐，翻炒均匀

第七步：倒入适量的耗油和切好的蒜片，炒至蒜片断生关火。

第八步：一道好吃的家常芸豆炒牛肉丝就做好了

芸豆的新炒法～超级简单下饭的芸豆炒牛肉丝做法技巧/窍门/补充说明：

1:芸豆一定要炒熟，不熟的芸豆吃了会中毒。不放心的可以在炒芸豆丝的时候加少量水进去，不过这样做出来口感会有所区别。
2:腌制牛肉的时候不要加太多淀粉防止在炒牛肉的时候粘锅。

菜谱标签：热菜午餐家常菜晚餐

相关食材：牛肉芸豆

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