铁锅烤鱼
铁锅烤鱼是【馋嘴乐】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“铁锅烤鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
虽然烤制菜肴的工具是烤箱，但是我常用的还是铁锅，它的优点就是快捷省事，清洗方便。特别是制作熏制菜肴，更离不开铁锅。这道烤鱼的味道特别好，非常适合肉质厚的鱼肉。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：烤 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鱼中段：800克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 料酒：20克 | 盐：适量 |
| 葱：适量 | 麻辣炸粉：10克 |
铁锅烤鱼的做法步骤
铁锅烤鱼做法技巧/窍门/补充说明：
1、烤制时开始要用旺火，然后根据上色程度逐渐减小火力。
2、一定要腌渍入味。如果口味不足，可以和椒盐蘸食。