冬笋烧鱼丸
冬笋烧鱼丸是【麦子老妈】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“冬笋烧鱼丸”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
今天的鱼丸就是我用巴沙鱼的鱼柳来做的，平时我们都喜欢用鱼丸来涮火锅或者炖汤，但是今天我们不放在汤里吃，而是炒着吃，特别搭配了冬笋片、黑木耳和胡萝卜，不仅颜色搭配好看有食欲，口感更加的丰富，既能尝到鲜嫩的鱼丸，又能吃到爽脆的笋片，而且营养也更加的好了。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 自制鱼丸：5个 | 胡萝卜：1根 |
| 干黑木耳：5克 | 冬笋：100克 |
| 辅助料用量 | |
| 调和油：适量 | 料酒：1勺 |
| 盐：少许 | 鸡粉：少许 |
| 淀粉：半勺 | 葱花：少许 |
| 姜片：2片 | 香油：几滴 |
冬笋烧鱼丸的做法步骤
冬笋烧鱼丸做法技巧/窍门/补充说明：
我是因为自己做的鱼丸个头太大，所以对半切开了，如果你的鱼丸个头不大就可以整个来烧。