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肝腰合炒

菜谱编号:392-782
肝腰合炒是【冷水浮萍】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“肝腰合炒”。
肝腰合炒
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
猪肝:适量猪腰:适量
辅助料用量
葱姜蒜:适量黄瓜:适量
胡萝卜:适量辣椒:适量
生抽:适量老抽:适量
糖:适量--

肝腰合炒的做法步骤

  • 第二步:剔除白色膜
  • 第五步:猪肝加成片,清水洗五六遍。。然后用盐、黄酒、淀粉、白胡椒粉腌一下
  • 第九步:热油锅将辣椒炒一下
  • 第三步:腰子翻面切腰花,先切一厘米井格,不切透。然后切一寸块。
  • 第八步:准备葱姜蒜和黄瓜、胡萝卜
  • 第十三步:水淀粉收汁
  • 第十步:再放入葱姜蒜
  • 第七步:这是加工好的猪肝和腰花
  • 第六步:热油将猪肝过油,时间不能太长,长了就老了
  • 第四步:烧开水,将腰花焯一下
  • 第十四步:成品图
  • 第一步:准备一个猪腰
  • 第十一步:放入猪肝和腰花
  • 第十二步:放入黄酒、生抽、老抽、白糖等爆炒,放入胡萝卜和黄瓜
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