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什锦海味猪骨汤

菜谱编号:039-278
什锦海味猪骨汤是【柴哇哇学煮饭】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“什锦海味猪骨汤”。
什锦海味猪骨汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

鲍边,即鲍鱼的裙边,干品,煲汤挺香的,炒食也可,虽不如鲍鱼肉的奢华,但有其自然的特色。

海产品富含蛋白质,还有较多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素。

鲍鱼边搭配老母鸡煲汤更美味。

什锦海味猪骨汤主厨:柴哇哇学煮饭

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
鲍鱼边:30克小鱼翅:3片
虾干:4只中瑶柱:10粒
猪桶骨:1根--
辅助料用量
姜:3片蜜枣:2粒

什锦海味猪骨汤的做法步骤

  • 第一步:猪骨一根,砍成2半截,鲍鱼边适量,海虾干4只,瑶柱10粒,姜3片,蜜枣2粒。
  • 第四步:全部材料加水2500毫升,放入汤锅里,大火煲开,改小火煲2小时即可。
  • 第五步:浓郁的海味汤,既是汤又是菜。
  • 第三步:虾干和小鱼翅浸泡下 可以用牙刷 刷洗。
  • 第二步:鲍鱼边提前浸泡半小时以上,其他海味用清水浸泡几分钟,清洗干净。
  • 什锦海味猪骨汤做法技巧/窍门/补充说明:

    感冒发烧或阴虚喉痛时不宜饮用。

    菜谱标签:私房菜

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