茄子卤面
茄子卤面是【薄荷草1979】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“茄子卤面”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
一款家常卤面与大家共享。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：煮 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 茄子：500克 | 胡萝卜：1段 |
| 挂面：350克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 毛葱：适量 | 蒜：适量 |
| 豆油：适量 | 盐：适量 |
| 水淀粉：适量 | 麻辣油：适量 |
茄子卤面的做法步骤
茄子卤面做法技巧/窍门/补充说明：
煮面条的锅中可放少许盐能防止面条粘连。
相关食材：茄子