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烫面元宝鲜虾饺

菜谱编号:393-499
烫面元宝鲜虾饺是【不做妖精好多年】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分21个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“烫面元宝鲜虾饺”。
烫面元宝鲜虾饺

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

今儿是破五节,送穷迎财神的日子。

迎财神要趁早呀,早上早早起来包了烫面的元宝饺子,迎接财神爷爷到来。

烫面元宝鲜虾饺主厨:不做妖精好多年

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
猪肉糜:80克野生对虾:5只
韭菜:120克面粉:200克
开水:适量冷水:小许
花生油:5克生抽:5克
食盐:1克鸡精:小许
辅助料用量
清水:若干--

烫面元宝鲜虾饺的做法步骤

  • 第二步:搅拌成絮状,开水是一边搅拌一边少量加入。
  • 第十四步:包饺子。
  • 第十九步:煮三开即可。
  • 第九步:取肉糜。
  • 第五步:搓成长条。
  • 第十八步:一边下饺子,一边用勺子滑动,防止粘锅底。
  • 第四步:饧好的面团。
  • 第七步:擀成饺子皮。
  • 第十三步:搅拌均匀备用。
  • 第十二步:韭菜切末,放馅料里。
  • 第十五步:全部包好。
  • 第二十一步:开动。
  • 第十六步:锅烧水,放一勺食盐,防止破碎黏连。
  • 第三步:放点冷水,揉成面团,放一边醒发。
  • 第二十步:捞出装盘。
  • 第一步:取面粉,放开水。
  • 第十步:虾仁切丁,放肉糜中,加食盐,花生油,生抽,鸡精。
  • 第十七步:水开下饺子。
  • 第十一步:搅拌均匀。
  • 第六步:揪成剂子。
  • 第八步:对虾去壳去头洗净,韭菜摘洗干净,肉糜备好。
  • 相关食材:虾饺

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