素三鲜
素三鲜是【金凤栖梧】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“素三鲜”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
初五，吃饺子。正月初五，俗称“破五”。人们在这天挺忙的，要迎财神、开市、“赶五穷”。
按老讲究，一早鞭炮要霹雳巴拉响不停，家里头呢人人打扫卫生，寓意把穷气扫地出门，驱邪、避灾、祈福。
以及，又是吃饺子的大日子。这种面里包裹鲜肉、蔬菜以及鱼鲜的美味，其实并非北方专利，中国南北皆有，只不过北方将饺子视为主食，而南方多数则作为点心。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：煮 |
| 耗时：一小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 面粉：300克 | 虾仁：少许 |
| 韭菜：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 盐：半勺 | 生抽：半勺 |
| 蚝油：半勺 | 料酒：半勺 |
| 香油：少许 | 油：适量 |
| 鸡精：半勺 | 葱：少许 |
| 花椒粉：适量 | -- |