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肉三鲜饺子

菜谱编号:393-650
肉三鲜饺子是【烟雨心灵】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分24个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“肉三鲜饺子”。
肉三鲜饺子
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
面粉:约300克清水:适量
辅助料用量
韭菜:1把白虾:20个左右
猪肉:约300克蚝油:1大勺
生抽:1大勺姜粉:少许
盐:适量十三香:少许
熟油:4勺--

肉三鲜饺子的做法步骤

  • 第七步:搅拌均匀。
  • 第十二步:韭菜切末。
  • 第二十四步:鲜得很。
  • 第十三步:加到虾仁肉馅里。
  • 第二十一步:煮饺子中间加3-4凉水,把饺子煮熟。
  • 第八步:白虾20来只。
  • 第十步:切大块。
  • 第十九步:捏成饺子。
  • 第十七步:擀成饺子皮。
  • 第一步:面粉加水揉成光滑的面团,可以稍微软一点,饧面半小时左右。
  • 第九步:取虾仁,去虾线,洗净。
  • 第十八步:包入适量馅,每个馅里都要有虾仁。
  • 第十五步:饧好的面团搓长条。
  • 第二十二步:捞到带网筛的饺子盘里控水,不时晃动,防止黏连。
  • 第二十三步:这个馅一点都不腻。
  • 第六步:加入熟豆油。
  • 第二十步:这是年三十的饺子,吃不了多少,四个人吃,只包了30来个。
  • 第十一步:加到肉馅里拌匀。
  • 第五步:搅拌均匀。
  • 第四步:再打入一个鸡蛋。
  • 第二步:饧面时准备馅料。猪肉洗净、绞碎。
  • 第三步:加蚝油、生抽、十三香、姜粉、盐。
  • 第十六步:下剂子。
  • 第十四步:拌匀即可。
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