果干陈皮红糖八宝饭
果干陈皮红糖八宝饭是【食·色】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分22个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“果干陈皮红糖八宝饭”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
每年一次，年年都不同。原以为今年找不到新花样来玩了，又被先前吃的陈皮戚风点亮了灵感。
那么多的糖渍陈皮，满满一大罐，正好可以趁此机会再消耗一些。肝宜长疏，气宜常顺，陈皮有理气消滞之用。而糯米虽可补中益气、温补脾胃，但其粘性大，较难消化吸收。用这陈皮来配，不仅可以理气，应该还能有助于消食导滞。
主意敲定，便找到了行动的方向。找了十颗小红枣，十全大补、十全十美，怎么说都成。什么豆儿啊仁儿啊的就算了，用不了多少还得事先熟制。用点儿什么葡萄干蓝莓干蔓越莓就成，省事儿。翻果干的时候找出莲子，过年吃莲子好像比较喜兴，就再来些个莲子好了。
蒸米饭，拌料，摆造型，最后蒸得透透儿的端上年夜饭桌，这一年一次的八宝红糖饭就这么交代过去了。。。。。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：蒸 |
| 耗时：数小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 糯米：100克 | 糖渍陈皮：30克 |
| 红糖：30克 | 红豆沙：130克 |
| 莲子：26粒 | 葡萄干：3颗 |
| 小红枣：10颗 | 蓝莓干：12颗 |
| 辅助料用量 | |
| 蔓越莓干：适量 | -- |
果干陈皮红糖八宝饭的做法步骤
果干陈皮红糖八宝饭做法技巧/窍门/补充说明：
果干种类和用量可以根据自己喜好任意替换与调整。
蒸糯米的时间需根据糯米的多少酌情调整。
糯米饭软硬应适度，太软不易成形，太硬影响口感。