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红糖花朵馒头

菜谱编号:291-896
红糖花朵馒头是【一切随缘zzh】分享的菜谱,口味属于甜香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红糖花朵馒头”。
红糖花朵馒头

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

前几天给孩子做了一次红糖馒头,很喜欢吃,让我再做一次。今天变了一个形状,做成了花朵形状,孩子很喜欢。

红糖花朵馒头主厨:一切随缘zzh

菜式制作特点
口味:甜香工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
中筋面粉:300克酵母:3克
水:170克红糖:20克
辅助料用量
蔓越莓干:12粒巧克力酱:适量

红糖花朵馒头的做法步骤

  • 第四步:30分钟的面团发酵完毕。
  • 第三步:面揉好后使用面包机发酵功能进行发面,时间为30分钟。
  • 第一步:先加将酵母倒入水中进行融化。
  • 第十二步:醒发后冷水上锅蒸25分钟,蒸好闷5分钟后再掀盖。
  • 第九步:整形成花瓣的形状后在花朵的中间放一个蔓越干。
  • 第十四步:成品图。
  • 第六步:取一个面团揉圆后按成圆形。
  • 第五步:将发酵好的面团取出进行排气,然后平均分成12份。
  • 第七步:用刀切六刀,中间不要切断。
  • 第十步:在花瓣上用牙签压出花纹。
  • 第二步:然后加入面粉,红糖,放入东菱1352E-3C面包机中使用和面程度揉面10分钟。
  • 第十一步:锅中刷油,将做好的花朵馒头放入锅中进行醒发,时间为20分钟。
  • 第八步:再用手将边缘捏合一下。
  • 第十三步:将红糖花朵馒头摆放在盘子里,用巧克力酱画出枝干。
  • 红糖花朵馒头做法技巧/窍门/补充说明:

    1·我红糖放的量不多,微甜,喜欢甜的可以多加些红糖。
    2·如果想吃中间夹馅的可以在中间包上豆沙馅,味道也很不错。

    菜谱标签:创意菜
    相关食材:红糖

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