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滋补甜汤——黑豆红糖炖蛋

菜谱编号:275-348
滋补甜汤——黑豆红糖炖蛋是【懒猫胖胖哒】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,作者提供了10张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“滋补甜汤——黑豆红糖炖蛋”。
滋补甜汤——黑豆红糖炖蛋

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

妈妈的味道~从小吃到大的美味~暖胃滋补好味道~

滋补甜汤——黑豆红糖炖蛋主厨:懒猫胖胖哒

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
黑豆:1杯土鸡蛋:随意
辅助料用量
红糖块:1块水:600ML

滋补甜汤——黑豆红糖炖蛋的做法步骤

第八步:剥好的鸡蛋和红糖放进煮好的黑豆里

滋补甜汤——黑豆红糖炖蛋做法第八步骤

第四步:鸡蛋放入厚底奶锅里,加入适量水,中小火煮至微沸,关火,盖上盖子焖

滋补甜汤——黑豆红糖炖蛋做法第四步骤

第六步:黑豆炖好的样子子~是不是已经迫不及待啦~?哈哈

滋补甜汤——黑豆红糖炖蛋做法第六步骤

第十步:碗滋补美味的甜品汤就做好了,简单快手,快快试试吧~

滋补甜汤——黑豆红糖炖蛋做法第十步骤

第九步:选择甜品汤功能,10分钟后即可开吃~电压力煲有快速排气按钮,做好后忍不住可以手动快速排压~

滋补甜汤——黑豆红糖炖蛋做法第九步骤

第五步:厚底奶锅的保温性很好,鸡蛋会持续被加热焖熟,大概10分钟左右就可以了。这样煮出来的鸡蛋嫩,后面和黑豆再煮一下,也不会太老。

滋补甜汤——黑豆红糖炖蛋做法第五步骤

第三步:选择豆蹄筋功能~

滋补甜汤——黑豆红糖炖蛋做法第三步骤

第一步: 食材一览~

滋补甜汤——黑豆红糖炖蛋做法第一步骤

第二步:黑豆无需浸泡,洗净,放入压力煲中,加入500-600ml水。水不用太多,除去黑豆膨胀,压力煲炖汤水分损失很少。

滋补甜汤——黑豆红糖炖蛋做法第二步骤

第七步:用刀背把红糖稍剁小块。炒用的是超市买的红糖快,一块大概110g左右,红糖的量可以根据自己的嗜甜度增减。红糖本身比白糖甜度低很多,太少会尝不出味道的哦~

滋补甜汤——黑豆红糖炖蛋做法第七步骤
滋补甜汤——黑豆红糖炖蛋做法技巧/窍门/补充说明:

刚煮好的鸡蛋如果觉得不好剥壳,可以在冷水下冲一下,利于蛋壳与鸡蛋分离,就可以剥出完美的鸡蛋啦~
另外个人觉得煮好的黑豆炖蛋,把鸡蛋咬一口,再在汤里泡一下,甜汤融入蛋黄,敲好吃~

菜谱标签:家常菜汤类汤羹
相关食材:黑豆红糖

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的滋补甜汤——黑豆红糖炖蛋。

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