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简易版肉皮冻

菜谱编号:393-717
简易版肉皮冻是【鑫姐厨房】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“简易版肉皮冻”。
简易版肉皮冻
菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
猪皮:一大块--
辅助料用量
八角:2枚桂皮:少许
葱:1根姜:1块

简易版肉皮冻的做法步骤

  • 第三步:猪皮冷水下锅,开火煮沸。
  • 第五步:把猪皮切短细条,再次用冷水冲几次。
  • 第七步:淋上调料汁,美味猪皮肉出锅了!
  • 第六步:把猪皮倒入电压力锅,倒入香叶,葱,姜,八角,桂皮,盐,放入水,水与皮的比例是2:1,上锅调至肉类档,之后出锅,挑去调味香料,放入饭盒中冷藏成型,倒出切片。
  • 第二步:姜,葱,八角,桂皮准备好。
  • 第四步:捞出来用冷水冲凉,用刀削去皮内脂肪。
  • 第一步:猪皮一块洗净去毛。
  • 菜谱标签:家常菜凉菜

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