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彩色贝壳馒头

菜谱编号:393-855
彩色贝壳馒头是【芊芊_DOkzbcaviraI】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“彩色贝壳馒头”。
彩色贝壳馒头

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

拾贝壳了,拾贝壳了哦。

彩色贝壳馒头主厨:芊芊_DOkzbcaviraI

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
中筋面粉:500克火龙果汁:125克
牛奶:125克糖:60克
酵母:5克--
辅助料用量
猪油:少许--

彩色贝壳馒头的做法步骤

  • 第六步:一个面片擀成椭圆形,一半用工具压出条纹,条纹末端间隔用筷子往里推一推,形成漂亮的波浪纹。
  • 第三步:面粉分成两等份,火龙果汁揉成红色面团,另一半面粉加牛奶和成白色面团,(和面团都放一点点猪油)两种面团放温暖处发酵至两倍大。
  • 第五步:面团切成一个一个小剂子。
  • 第十一步:蒸好后有点变色了,但还是挺漂亮的。
  • 第八步:面片光滑的一面放下面,有花纹的一面盖上面,成贝壳形状。
  • 第四步:发酵好的两种面团都擀成圆形面片,白色面团放下面,红色面团放上面,两种面团叠在一起,卷紧。
  • 第九步:一个一个贝壳,好看吧。
  • 第一步:准备好面粉和火龙果。
  • 第七步:用筷子加紧中间。
  • 第二步:火龙果打成汁。
  • 第十步:放入蒸锅,第二次发酵20分钟,冷水上锅,上汽后,蒸15分钟,关火,5分钟出锅。
  • 彩色贝壳馒头做法技巧/窍门/补充说明:

    揉面团加一点点猪油,面团更光滑,第二次面团排气一定要多揉一会儿。

    菜谱标签:家常菜主食早餐

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的彩色贝壳馒头。

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