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白鸽包

菜谱编号:394-116
白鸽包是【乐:在吃】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“白鸽包”。
白鸽包
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
原色发酵面:适量面粉:适量
辅助料用量
素馅:适量--

白鸽包的做法步骤

  • 第四步:包成基本款的大饺子,用夹子把饺子边夹成花边。
  • 第八步:成品。
  • 第一步:经二次发酵好后的原色面团,取出加面扑揉排出空气,静置松弛后,准备包白鸽包。
  • 第二步:馅料。用韭黄、炸豆腐、黑木耳、平菇、虾皮加蚝油、盐调的素馅料。
  • 第三步:取一块松弛好的面块,擀成园皮,包入素馅料。
  • 第七步:一对大翅膀做好了。做好后盖湿布保温保湿再饧发40分钟,等大翅膀稍微涨大后,热锅把大翅膀放入,大火蒸30分钟,关火后再虚蒸5分钟即可。
  • 第六步:成这种形状,有点像一对大翅膀。
  • 第五步:中间夹一木片折压。
  • 菜谱标签:家常菜主食

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