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清甜柿子无花果饼

菜谱编号:394-136
清甜柿子无花果饼是【Qiuyue0815】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“清甜柿子无花果饼”。
清甜柿子无花果饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

清甜可口的柿子是人们秋冬季喜欢食用的果品,它营养丰富,健脾益胃、清肺润肠。无论是脆柿子还是柿饼子,还有冬季吃的冻柿子,别有味道。

今天用柿子做饼比较独特,颜色鲜亮、口感清甜软糯,回味甘甜。可以根据自己喜好包裹一些馅料,比如红豆馅等,今天我加的是绵软的无花果馅,这个根据自己喜好来。

(百度)中医认为柿子甘寒微涩,归肺脾胃大肠经。具有润肺化痰、清热生津、涩肠止痢、健脾益胃,生津润肠、凉血止血等多种功效。但柿子属凉性应少吃。含有丰富的胡萝卜素、核黄素、维生素等微量元素。

柿子富含果胶,它是一种水溶性的膳食纤维,有良好的润肠通便作用。

清甜柿子无花果饼主厨:Qiuyue0815

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
面粉:250克柿子:2个
辅助料用量
无花果:适量--

清甜柿子无花果饼的做法步骤

  • 第四步:无花果切碎。
  • 第三步:放入面粉,用筷子搅成絮状,再用手和成稍软的面团,醒十五分钟左右。
  • 第二步:柿子去皮,滤出柿子汁儿。
  • 第一步:准备食材。
  • 第五步:取一块小面团擀开,无花果做馅。
  • 第八步:双面微黄即可。
  • 第六步:包裹起来擀成饼胚。
  • 第七步:饼铛预热抹油,放入饼胚。
  • 清甜柿子无花果饼做法技巧/窍门/补充说明:

    胆结石患者忌食或少食柿子。柿子忌与螃蟹一同食用。

    相关食材:柿子无花果

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