当前位置：首页 > 菜谱大全 > 红薯发糕

红薯发糕

菜谱编号：394-173

红薯发糕是【salila82】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红薯发糕”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

家里有老人，胃不是很好，因此经常会做一些发面的主食给老人食用。像包子，馒头，发糕等这些经过发酵的食物，松软可口，更有利于身体的消化和吸收。今天做的这款发糕，香甜柔软，大人小孩都喜欢。

红薯发糕主厨：salila82

第十一步：发糕很干爽松软，一点都不粘牙。

第十步：美的蒸烤箱升温很快，几秒钟就能出蒸汽，这次做出来的红薯发糕非常完美，表面没有水蒸汽滴落，因此表面特别光滑。

第三步：接着放入一个鸡蛋和20克白砂糖，搅拌均匀。

第十二步：香甜松软，当作早餐和点心都很不错。

第九步：将模具放入美的蒸烤箱中层，净水盒注入足量的纯净水，启动纯蒸模式。温度自动设置在100度，按时间键，将时间调整为20分钟，关火后焖五分钟再出锅。

第一步：红薯去皮后切成片，放入蒸锅中，隔水蒸15分钟。

第四步：面粉放入到红薯泥中，再次搅拌均匀。

第八步：将拌好后的面煳倒入到一个八寸的方形活底蛋糕模具中。第2次发酵至原来的两倍大，表面摆上一些红枣。

第五步：将拌好的红薯面糊放在温暖湿润的地方进行，第一次发酵。

第七步：用勺子或筷子将发酵好的面糊搅拌一下，排出里面的空气。

第二步：刚蒸好的红薯取出来，趁热用勺子压成泥，待红薯变成温热的时候，放入适量的酵母搅拌均匀。

第六步：第一次发酵至原来的2·5倍大。

菜谱标签：家常菜主食

相关食材：红薯

相关菜谱：: 微波炉红薯的做法[图解]; 烤红薯的做法; 红薯燕麦粥的做法[图解]; 红薯司康饼的做法; 红薯奶酪球的做法[图解]; 宝宝辅食之西兰花红薯泥的做法; 香甜烤箱版烤红薯的做法; 红薯饼的做法[图解]; 红薯芝士球的做法[图解]; 腊肠红薯花生糙米饭的做法[图解]; 红薯叶汤的做法; 拔丝红薯的做法; 红薯小麻球的做法[图解]; 当南瓜遇上红薯-----南瓜糯米糍的做法; 藜麦红薯大米粥的做法; 红薯姜片汤羹的做法