脆皮烧肉
脆皮烧肉是【出云宝贝】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一天，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“脆皮烧肉”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：烤 |
| 耗时：一天 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 五花肉：一方块 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 五香粉：适量 | 盐：适量 |
| 小苏打：适量 | 葱：适量 |
| 姜：适量 | -- |
脆皮烧肉的做法步骤
脆皮烧肉做法技巧/窍门/补充说明：
》煮好的肉切刀缝时，深度是肉厚的2/3就好，太浅不易入味油脂不好渗出，太深烤完拿不起个儿来。
》猪皮抹好小苏打，放到通风处吹干表皮再放烤箱。
》别选太瘦的肉，太瘦烤完很柴，口感不好。这个肥的也不腻。