这个小扁豆是我看着好玩,买回来滴。
煮出来的味道好棒哦。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
俗话说:三人行,必有我师。现在讲养生的满天飘、满地跑、满台子乱窜……有时候会让人无所适从。
还有句俗话说:你有千条妙计,我有一定之规。
喷着吐沫星子讲“养生”,不是咱们的活儿,咱们干不来。
可是咱也不能让那么多“砖家”给忽悠住啊,那还吃不吃饭了呀。
咱就自己看着,那条适合咱,就是养生之道了,学习学习,用用也无妨。
老年痴呆就相信,上了年纪是吃些子小杂粮的好,所以每天换着样儿的煲粥喝。自得其乐呢。
咱配的这个粥,也是用心了解了一下滴。“搜”过来一些知识,放在这儿看看也受益。
菜式制作特点 | |
口味:原味 | 工艺:煲 |
耗时:数小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
黄豆:20克 | 小扁豆:20克 |
小米:20克 | 糯米:40克 |
糯米又叫江米,是家常经常食用的粮食之一。因其香糯粘滑,常被用以制成风味小吃,深受大家喜爱。逢年过节很多地方都有吃年糕的习俗。正月十五的元宵也是由糯米粉制成的。糯米富含B族维生素,能温暖脾胃,补益中气。对脾胃虚寒、食欲不佳、腹胀腹泻有一定缓解作用。糯米有收涩作用,对尿频、自汗有较好的食疗效果。糯米食品宜加热后食用。糯米不宜一次食用过多。糯米性粘滞,难于消化,不宜一次食用过多,老人、小孩或病人更宜慎用。糯米年糕无论甜咸,其碳水化合物和钠的含量都很高,对于有糖尿病、体重过重或其他慢性病如肾脏病、高血脂的人要适可而止。
现代科学研究表明,糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B及淀粉等,为温补强壮品。其中所含淀粉为支链淀粉,所以在肠胃中难以消化水解。
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