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蟹粉豆腐

菜谱编号：394-416

蟹粉豆腐是【小耿妈妈】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蟹粉豆腐”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

剔蟹肉真是个功夫活，两只蟹花了不少时间，还好做成菜还是很棒的，又鲜又嫩！

蟹粉豆腐主厨：小耿妈妈

第六步：加入蟹黄中小火翻炒十几秒。

第一步：准备的原料。

第四步：螃蟹洗净蒸熟，去壳，剔除蟹肉，蟹黄。

第三步：葱，姜剁碎待用。

第二步：豆腐切块，汆水，去豆腥味。

第七步：加入豆腐。

第十步：再次烧开就可以。

第五步：热锅凉油，煸香葱，姜。

第九步：淋上少许的水淀粉。

第八步：少许的清水，盐，白糖烧开，再小火炖几分钟。

蟹粉豆腐做法技巧/窍门/补充说明：

1·淋好水淀粉后用铲子轻轻推动豆腐，是豆腐均匀的裹上水淀粉。

菜谱标签：热菜家常菜

相关食材：豆腐

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